Worüber wir in dieser Episode sprechen
Agata Wojda: die Wahrheit über Küche und Ego. Was ein Restaurant wirklich aufbaut (und was es zerstört)
In Episode 003 von mysite talks sprechen wir mit Agata Wojda – Küchenchefin und Trainerin, die über Gastronomie ohne Romantisierung spricht. Statt „Talent‑Mythen“ geht es um das, was täglich trägt: Handwerk, Wiederholbarkeit, Organisation und reifes Marketing.
Disziplin statt Romantik: warum Küche Handwerk ist
Wir kommen nicht nur, um zu „kreieren“. Wir sind brutal wiederholbar.
Ego: der schnellste Weg zu Problemen
Was zerstört Gastronomie mehr: Ego oder Geldmangel? Ego.
Ergänzend dazu: Adam Chrząstowski.
Google‑Grundlagen und Konsequenz
Für regelmäßige Kommunikation: mysite.ai.
Mehr Gespräche: mysite talks.
